Selyemfűméz
1 100 Ft -tól
Halvány aranyszínű, selymesen lágy állagú selyemfűméz.
A selyemfűméz a selyemfű növény virágairól gyűjtött nektárból készül, amely különlegesen édes és gazdag aromával rendelkezik. Magas fruktóztartalma miatt a selyemfűméz hosszú ideig folyékony marad, és lassan kristályosodik. Egyedülálló összetétele miatt különösen jól használható különféle ételek édesítésére, mivel nem nyomja el az ízeket, hanem kellemesen harmonizál azokkal.
A selyemfűméz különösen jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, mivel flavonoidokban gazdag, amelyek támogatják a vérkeringést és csökkenthetik a gyulladásokat az érfalakban. Ezen kívül enyhe nyugtató hatása van, így segíthet a stressz és a feszültség csökkentésében. Továbbá immunerősítő hatása miatt támogatja a szervezet védekezőképességét, és hozzájárulhat a megfázásos megbetegedések megelőzéséhez. Alacsony pollentartalma miatt sokan jobban tolerálják, de egyéni érzékenység függő.
Mi a selyemfűméz?
A selyemfűméz egy egyvirágú (monoflorális) fajtaméz, amelyet a méhek a selyemfű virágairól gyűjtenek.
A növény különlegessége, hogy:
- vadon terjedő, erősen ellenálló növény
- nagy kiterjedésű állományokban fordul elő Magyarországon
- nektárban gazdag, de virágporban szegény
Ez utóbbi miatt a belőle készült méz alacsony pollentartalmú, amit sokan előnyként értékelnek.
A selyemfű növény – milyen növény ez?
A selyemfű eredetileg Észak-Amerikából származik, és Európában főként vadon elterjedt, szívós növényként ismert.
Jellemzői:
- magas, erőteljes növekedésű növény
- sűrű, illatos virágzatot hoz
- jól bírja a száraz, homokos talajokat is
- gyakran parlagokon, réteken, útszéleken jelenik meg
A növény más néven ismert:
- selyemkóró
- vaddohány
A selyemfű tehát nem termesztett kultúrnövény, hanem erősen terjedő, vadon élő mézelő növény, amely sok helyen természetes méhlegelőt alkot.
Milyen a selyemfűméz íze?
A selyemfűméz íze összetett és könnyen felismerhető:
- alap: intenzív, édes mézkarakter
- aroma: fűszeres, virágos, enyhén vaníliás jegyek
- utóíz: hosszan tartó, telt édesség
Állaga jellemzően:
- világos vagy borostyános színű
- lassan kristályosodó, sokáig folyékony maradhat
Mire használható a selyemfűméz?
Ez a méz sokoldalúan felhasználható:
- teák és forró italok édesítésére
- pirítósra, kalácsra, kenyérre
- palacsintához és desszertekhez
- joghurtba, zabkásába keverve
- kávé különleges édesítőjeként
Erőteljesebb íze miatt különösen jól működik olyan ételeknél, ahol a méz karaktere is fontos.
Miért különleges a selyemfűméz?
A selyemfűméz nem átlagos fajtaméz, mert:
- egy jellegzetes magyar vadnövényről származik
- nagy területeken ugyan jelen van, de a virágzás időszaka rövid és időjárásfüggő
- alacsony pollentartalmú méz, ezért egyedülálló összetételű
- lassan kristályosodik, sokáig megőrzi folyékony állagát
- karakteres, mégis harmonikus ízű
Termékadatok
| Termék neve | Selyemfűméz |
|---|---|
| Típus | fajtaméz (monoflorális méz) |
| Származás | Magyarország |
| Összetevő | 100% természetes méz |
| Szín | világos sárgától borostyánig |
| Állag | lassan kristályosodó |
| Kiszerelés | 250 g / 500 g / 950 g |
| Adalékanyag | nincs |
